Brokuły z grilla
Grillowany brokuł
elana's pantry, lic. CC BY-NC-ND 2.0
Brokuły są szczególnie bogate w fosfor, wapń, chrom i żelazo. Chrom obecny w tym warzywie jest bardzo pomocny w leczeniu cukrzycy. Związki mineralne i witaminy dodatnio wpływają na gospodarkę wapniową w organizmie, opóźniając proces starzenia się kości, czyli osteoporozy.