Zmiany są odwracalne, ale jest to proces dość długotrwały. Z tego co pamiętam lekarze w przypadku nietolerancji glutenu zalecają stosowanie diety bezglutenowej około 2-3 lat, a dopiero potem kolejne próby z glutenem.
Najpierw dobrze jest podawać gluten w bardzo małych ilościach codziennie, dopiero po jakimś czasie ilość się zwiększa. Trzeba też uważać, żeby nie zacząć za wcześnie, bo kosmki jelitowe u bardzo małych dzieciaków z glutenem sobie nie poradzą. W Polsce zalecają start w okolicach piątego miesiąca, a z tego co się ostatnio orientowałam w innych krajach europejskich nieco później.
|